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“品味澳洲”论坛及品鉴会展示澳大利亚最佳物产 (2017-04)

由澳大利亚四个领先的农业食品行业机构 —— 澳大利亚乳业局 (Dairy Australia)、澳大利亚园艺创新协会 (Horticulture Innovation Australia)、澳洲肉类及畜牧业协会 (Meat & Livestock Australia) 和澳大利亚葡萄酒管理局 (Wine Australia) 首次携手倾力打造的 “品味澳洲” 论坛及品鉴会在上海举办。百余位国内食品及饮料行业资深人士和媒体代表莅临现场,在多个环节的联动下品鉴澳大利亚纯正美食与佳酿,同时深入地了解由澳大利亚独一无二的宜人气候、多元文化、先进的种植和生产工艺以及人们对高品质的追求造就了闻名全球的澳大利亚美食与佳酿。

“品味澳洲”包括论坛及品鉴会两大环节,为现场嘉宾全方位展现澳大利亚美食与美酒的独特魅力。

“品味澳洲”论坛

论坛之始,澳大利亚贸易投资委员会(Austrade) 高级商务专员、澳大利亚驻华使公使衔参赞 Dan Tebbutt 邓博文先生在开幕致辞中表示:“澳大利亚得天独厚的气候环境和富饶风土是我们出产高品质美食美酒的关键所在。澳大利亚的美食也映射着我们的多元文化、乐于创新以及传统与现代的巧妙融合,我们希望通过美食让大家欢聚一堂。”

“另外,值得我们骄傲的是澳大利亚对食品安全与质量的重视,以确保所有出口全球的食品符合高标准的食品安全追溯体系。中国向来是澳大利亚非常重要的贸易伙伴,我们是中国最大的牛肉出口国,葡萄酒和羊肉第二大供应国,而乳制品和水果的供应量同样位列前十。”
 
“最近,中国国务院总理李克强访澳期间签署协议,将进一步增加澳大利亚牛肉未来在中国市场的供应量。希望在这些利好消息的带动下,能有更多的中国消费者了解、喜欢并享用来自澳大利亚的优质美食与美酒!”

论坛上,由特邀嘉宾 —— 澳大利亚顶级大厨、HF promotions创始人提姆·荷兰兹 (Tim Hollands) 带来的现场厨艺秀将现场气氛推向了高潮。Tim在舞台中央为大家介绍了澳大利亚地道食材,现场烹制了三道美食,并分享了各种烹饪小窍门。Tim烹饪时的激情、精彩的解说以及精湛的厨艺,伴随着空气中弥漫的美味香气,赢得来宾们的阵阵掌声。

在论坛尾声的提问环节中,此次“品味澳洲”活动四个机构的代表与邓博文先生先生一起与来宾们分享了澳大利亚行业目前的发展现状、未来趋势和消费者关心的热点等话题。

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“品味澳洲”品鉴会

精彩热烈的论坛环节后,对澳大利亚美食美酒产生极大兴趣的现场来宾们前往精心布置的“品味澳洲”品鉴会区域体验 —— 由四大机构在这里分别根据自身特色布置的独立展位呈现了诱人的美食与美酒。澳大利亚乳业局将展位布置成商店,在货架、冰箱里展示品种丰富的澳洲牛乳、芝士等产品;澳大利亚园艺创新协会则用新鲜葡萄串起了整个展位,并提供琳琅满目的澳大利亚坚果供大家享用;澳洲肉类及畜牧业协会则在展位上让大厨煎起了牛排羊排,令人不禁寻着浓郁的香气而来;在享受美食的同时,来宾们还徜徉在澳大利亚葡萄酒管理局提供的葡萄酒品鉴别致课堂中,与美酒相伴。

未来,澳大利亚贸易投资委员会以及澳大利亚四大机构将继续致力于澳大利亚美食美酒在中国市场的推广,也希冀为中国食品及饮料行业人士及消费者创造更多接触澳大利亚美食美酒的机会与平台,让更多高品质澳大利亚美食与佳酿走近中国大众消费者。