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澳学生发明“神仙”芒果保湿霜, 向每年760万吨的食物浪费说不 (2021-01)

Two smiling woman applying moisturiser on their hands with an open mango on the desk in front of them.
▲ 查尔斯斯特大学的学生Emily Guo和副教授Maree Donna Simpson将芒果种子中提取出的芒果油用于保湿霜中 (ABC Rural: Tim Fookes)

在现代生活减少食物浪费的持续斗争中,一群澳大利亚学生们发现了将芒果种子中的油脂制成保湿霜的方法。

位于新南威尔士州Orange市的查尔斯斯特大学(CSU),来自制药系的学生们正积极地寻找一种从芒果果仁中提取油脂的方法。

该系副教授Maree Donna Simpson表示,澳大利亚每年生产的芒果超过7万吨,其中大部分都在本地市场出售。

她说:“芒果核通常都会被扔掉,因此我们觉得,一定有其他办法可以把它们合理利用起来,而不是白白扔掉。”

“我们想将芒果核切开,从内核中提取出油脂后,再看看我们到底能用它来做什么。

“我们发现,芒果内核中取出的油脂具有与乳木果油和可可脂相似的特性。乳木果油和可可脂目前已经被广泛使用,但它们通常并不会来自于废弃物,例如芒果核。”

到2030年食物浪费将减少一半

澳大利亚食品创新有限公司(FIAL)是一家非营利性组织,他们于去年开始进行了一项研究,旨在探索该承诺是否可以实现,以及想要实现这一目标具体需要采取哪些行动。

FIAL的特别顾问Mark Barthel说:“从全澳范围来看,每年被浪费的食物大约有760万吨。”

“这其中既有来自第一产业和制造业的废物,也有来自零售业、餐旅业、食品服务商以及日常家庭中丢弃的食物。”

“我们需要有一个完整的供应链全局观,更好地去了解为什么会有那么多的食物浪费存在,以及可能的解决方案都有哪些。”

Barthel先生表示,目前人们对于通过改造剩余食物来减少食物浪费的兴趣正在日益增加。

他说:“即使是类似于将新鲜农产品进行脱水这样的简单操作,也拥有着巨大的市场前景。如果没有这种改造处理的话,它们原本只是会被扔掉或者喂给牲畜的。

深入研究芒果核

查尔斯斯特大学一群制药系的学生们在研究可用于去除油脂的各种溶剂。学生Emily Guo说:“我们在不同的温度下用不同的溶剂做了几次实验。”

“然后我们分别查看了这些最终成品,发现与商用芒果油相比,我们自取的油脂具有更高的碳含量——这表明它的成分很纯净。

“我们用它来制造的保湿霜质地也很好,其保湿效果对手部及其他身体部位的干燥皮肤都很有帮助。”

Guo女士说虽然学生们目前研发的保湿霜还无法在市场上购买到,但该研究的主要目的是希望能回收利用那些原本会被浪费的原料。

她说:“澳大利亚每年都会生产数万吨的芒果。如果芒果核中含有如此丰富的油脂,我们就应该去合理利用它们。”

“它还可以取代目前已被用于制备药品的一些油类产品。”

“这真是让我大开眼界——在这个国家我们竟然有这么多的资源未被充分利用。”

不浪费任何东西

澳大利亚的农民和生产者同样也被鼓励去探索新的方法,将那些原本会被浪费掉的农作物或蔬菜合理利用起来。

来自新州Canowindra小镇的酿酒师Jason O'Dea下定决心制定了一项策略:竭尽全力利用他在新南威尔士州中西部葡萄园中的一切自然资源。

他说:“我们的业务之一是有机酿酒,这意味着这些葡萄酒都是不含防腐剂的。并且我们还发现了在生产过程中能使我们的资源达到零浪费的方法。”

“我们会使用酿酒厂周边的一些副产品,例如葡萄或葡萄皮等,制成自己的肥料堆肥——通常这些副产品都是会被丢弃的。

“来自隔壁工厂的本地牛鸡粪、干草和橄榄酱也是这些堆肥的一部分。

“这是我们力所能及的。”

O'Dea先生接着说,这堆重达300吨的堆肥曾被三次加热至80摄氏度,这使得肥料中的微生物能够充分发挥作用。

他说:“那些微生物消化掉了碳,并将肥料转化为可以通过葡萄藤来传播的物质。”

“在传播过程中它会释放出养分,这是保持污垢状况良好的有机做法的一部分。

“我们认为,提升土壤健康状况可以为葡萄藤的生长提供更好的条件,并从而达到超越传统种植方法的葡萄酒品质。”

文章来源:ABC澳洲