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“澳洲肉类新零售与电商研讨会”成功举行 (2022-06)

“2022澳洲肉类新零售与电商研讨会”近日在线上成功举行,澳大利亚红肉专家与与会嘉宾跨洋对话,探讨在复杂多变的环境下,澳大利亚肉类相关企业如何继续发展,共同推进行业进步,更好地满足消费者的需求。

超过250位行业人士在线参与了研讨会,”澳洲肉协MLA”视频号、”澳洲肉协MLA”小程序和”澳贸委Austrade小程序”等多个平台进行同步直播,全网观看量超6000人次,互动参与人次过万。

本次活动由澳洲肉类及畜牧业协会(MLA)、中国食材电商节组委会主办,澳大利亚贸易投资委员会作为支持单位。

受新冠疫情等多种因素影响,澳大利亚国内的牲畜价格上涨,供应紧张,造成澳大利亚牛肉的出口量减少。尽管面临诸多困难和挑战,澳大利亚红肉产业的同行们坚持并肩作战共谋发展。

MLA大中华区总经理朱颐致欢迎辞时提到,目前澳大利亚畜群重建情况良好。MLA预计,2022年澳洲牛屠宰量相比上年将上涨11%,牛肉产量将有望达到208万吨。未来3年, 澳洲牛肉产量预计将以年均3%的速度增长;未来5年, 澳大利亚羊肉产量预计将以年均6%的速度增长,这对中国红肉进口市场是一个积极的信号。

澳大利亚驻上海总领馆商务副总领事、澳贸委高级商务投资专员刘冰女士发言表示,根据中澳自贸协定,澳大利亚羊肉和牛肉将分别在2023和2024年降至零关税,中国消费者将得以更优惠的价格买到高品质的澳大利亚牛羊肉。面对中国电商市场的发展机遇,各相关行业将共同助力澳大利亚牛羊肉产业进一步的稳健发展,更好地满足中国消费者的需求。

武汉良之隆食材股份有限公司牛肉全系列负责人、海南食和岛国际贸易服务有限公司董事长朱凯代表中国食材电商节组委会致欢迎辞。朱凯认为,新冠疫情后消费者的消费习惯和购买方式发生了极大的改变,电商市场的消费量增长给行业带来了巨大的机遇和挑战。如何在上游打造具有复购率的产品,在下游完善分销渠道、创造消费场景、不断升级业务拓展的模式,都是值得深入思考和交流的话题。

“后疫情时代”中国消费者的购买习惯正在发生变化,人们更注重寻求安全、天然、健康、可持续的红肉产品。MLA在2017年率先提出倡导「碳中和2030」可持续发展目标,全行业正有效地减少温室气体排放,并提升生产率和利润率。

MLA可持续发展创新项目经理道格•麦克尼科尔在本次研讨会中,以“红肉绿事——澳大利亚红肉产业可持续发展说明”为题进行了主题演讲。道格从可持续红肉生产、消费、动物保护及、环境可持续性四个方面讲述了澳大利亚红肉及畜牧业为行业的可持续发展所作出的努力。澳大利亚红肉产业有能力可持续地生产红肉来满足约7500万人健康均衡的膳食标准。

天谱乐食食品(上海)有限公司零售部负责人杨永健分析了零售环节对于澳大利亚牛肉供应链的需求,介绍了澳洲牛肉零售供应链的搭建策略,分享了天谱乐食对澳大利亚牛肉商品运营的需求和运营策略。他表示,面对疫情带来的冷链成本上涨、消费降级预期、国际环境的不确定性,全行业应加强合作、共克时艰。

本次研讨会的圆桌讨论环节以“澳洲红肉在直播电商中的发展与趋势”为题,邀请了梅特国际集团(MIG)联合创始人、首席分析师刘晓锋作为主持人,成都瘾食文化传媒有限公司联合创始人、副总裁李杰,托马斯食品国际大中华区总经理孙梦阳,“吃肉大课堂”自媒体平台主理人、2021澳大利亚红肉媒体达人推广大使王赓以及乾瀚食品执行副总裁、“春禾秋牧”品牌创始人徐峰参与讨论。

刘晓锋首先介绍了近10年间中国牛肉进口量增长的情况。中国牛肉的进口量在2012年到2021年之间增长超过百倍。消费增长的其中一个重要原因是电商的发展,电商渠道使牛肉的购买更轻松方便。特别是疫情期间,电商平台成为了消费者购买牛肉的主要渠道。

孙梦阳所在的“托马斯食品国际”是一家知名的澳洲肉类出口商,近年来也尝试了电商模式。他表示冷链物流因疫情受到了巨大的影响,澳洲总部针对各种困难给予了中国电商部门很多支持,包括足够的自主权和定价权,都有助于克服市场中遇到的困难,赋予他们持续的强竞争力。

王赓认为,主流消费者其实在追求牛肉消费的日常化,追求更方便的“口粮款”,这样才能保证牛肉消费的持续性。

徐峰表示,品牌方和平台共同赋能品牌的成长,通过合作,扩大品牌影响力,客户就能通过平台满足需求。在深入合作的过程中,针对平台用户的画像进行多样化的思考,尝试不同的获客渠道,用多种方式赋能电商品牌。

澳大利亚红肉和畜牧业拥有引以为傲的生产体系,生产营养丰富的天然蛋白质,不仅是环境的护卫者,也逐渐成为应对气候变化的参与者。MLA,“红肉绿事”电子指南正式线上发布。“红肉绿事”电子指南通俗易懂,便于交流分享,通过清晰的、实证的信息,在环境、动物福利、营养和植物基人造肉等方面,赋能澳大利亚红肉倡导者掌有话语权。