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南オーストラリア州 クラフトビール・ジン セミナー

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南オーストラリア州産の食品・飲料は、オーストラリア国内だけではなく、世界的にもそのクオリティが高く評価されています。中でも、クラフトジンとビールは世界的な賞を次々と受賞し、業界のグローバルリーダーとして頭角を現しています。

クラシックからモダンまで、様々なスタイルにマッチするブドウ由来のベーススピリッツに、オーストラリア固有のボタニカルを用いたジンとウイスキーが非常に注目されており、以前は2-3社しか存在しなかった蒸留所の数が、この5年で20社以上までに成長してきました。また、蒸留所とその周辺の美しい景観は人気が高まっており、蒸留所を巡るツアーが行われるなど観光地としても更なる注目を集めています。

本セミナーでは、ネヴァー・ネヴァーディスティラリーの取締役であるジョージ・ジョーズアディス氏を迎え、南オーストラリア州クラフトスピリッツの歴史、気候・土壌・地勢ならびにその環境が生み出すクラフトスピリッツの特徴や最新情報をお伝えします。また、日本からは、クラフトスピリッツのプロフェッショナルお二方をお招きし、業界の動向、バーにおけるジンの需要やトレンドなどについてお話いただきます。

なお、今回のセミナー開催にご協力いただくジェイ・エフ・ヒレブラントジャパン株式会社は現在、オーストラリア(南オーストラリア州アデレード港)から日本に向けた唯一のLCLリーファー便サービスをご提供いただいております。このサービスをご利用いただくことにより、輸送に適した温度で少量からでもオーストラリアクラフトビール・スピリッツの輸入が可能です。

日 時

2019年11月14日(木)13:30-15:30(受付開始13:00-)

会 場  プルマンホテル東京田町9F(港区芝浦3-1-21)TEL: 03-6400-5855 
対 象 アルコール飲料をお取り扱いの企業、業界関係者、メディア 
参加費  無料 

プログラム 

13:30 - 14:40

セミナー

<セッション1>「南オーストラリア州クラフトスピリッツ業界概要および最新動向」

醸造・蒸留の歴史、気候・土壌・地勢ならびにその環境が生み出すクラフトスピリッツの特徴や最新情報をお届します。
ネヴァー・ネヴァーディスティラリー
取締役 ジョージ・ジョージアディス氏

<セッション2>「日本市場におけるクラフトスピリッツの需要および最新情報」

講師にクラフトスピリッツのプロフェッショナルでいらっしゃる、小泉秀雄氏および宇塚健氏のお二方をお招きし、業界最新トレンドをお話しいただきます。

<セッション3>「来日企業5社による会社および商品紹介」
当日は、生産者が来日し、皆さまに直接商品のご紹介をさせていただきます。各社の詳細は、以下「参加企業一覧」をご参照ください。

14:40 - 15:30

フリーテイスティング

各生産者との情報交換およびネットワーキングの機会としていただけますと幸いです。

講師ご紹介
Mr Koizumi

 

小泉秀雄 氏

日本ソムリエ協会 認定 ソムリエ。

 

1998年からワイン学校の講師としてワインの世界を受講者に広める。

同時に、ワインラバーのための講座やイベントを実施し、ワイン文化を日本に根付かせるための活動を数多く行ってきた。

2016年 から世界でクラフトジンが注目されていることに着目し、ジン好きのコミュニティを形成。定期的に新しいジンをメンバーで考察し楽しんでいる。

現在、国内外をはじめとして250種類以上のクラフトジンをテイスティングし、SNSなどを通じて発信している。

Mr Uzuka_SA 

宇塚 健 氏

株式会社リバースプロジェクト PRBAR

ディレクター

 

都内各所にてバーテンダーとして修行を積み30歳でニューヨークに渡る。渡米後は、NOHOの日系レストラン「BOHEMIAN NY」のバーを立ち上げ。

その後、LOWER EAST SIDEのフレンチカクテルバー「EXPERIMENTAL COCKTAIL CLUB」にて唯一の日本人として働く。

「バカルディレガシーカクテルコンペティション」ニューヨーク大会2013 優勝。現在は拠点を東京に戻し、バーテンダーに留まらず、コンサルタントとしても活躍中。

 豪州からの参加予定企業
お申込み  終了しました
参加費  無料 
定 員   

50名(定員に達し次第締め切らせて頂きます。)

主 催  オーストラリア大使館商務部・南オーストラリア州政府日本事務所
協 力  ジェイ・エフ・ヒレブラントジャパン株式会社 
*セミナーではアルコール飲料を提供いたします。お車でのご来場はご遠慮ください。 
お問合せ 

オーストラリア大使館商務部 (南オーストラリア州担当)

鈴木 03-5232-3981 | email


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